先日、だいこん祭りに行った際に手に入れたリンゴ。
ジャム用と明記されていただけあり、
そのまま食べるにはさっぱりすっきりなお味だったので、煮てみることにました。
ジャムにする場合は砂糖などで煮たり
コンポートにするにはバターでコクを出したりするとおもいますが
ただ水を、ひたひたに入れて透明感が出るくらいに煮てみました。
実験で切り方を変えてみました。
横切りにするか縦切りにするかどちらが甘くなるかの実験です。
なんとなく横切りのほうが甘いかも？と思いました。
でも
どちらもおいしぃいい～
すごい！水だけで。
煮ただけでこんなに甘くなるなんて！！！とおどろきました。
ヨーグルトに混ぜて食べるか
ホットケーキかパウンドケーキに入れて焼いてみるかワクワクしてます。
そのまま食べてもおいしいですが、再創造（加工）するとまた新しい美味しさがあるのをしみじみ味わいました。
「自分の長所を見つけてね」と最近明け方の箴言でありましたが、
短所も加工といいますか再創造することで長所になりうるのでは！？と思いました。
やはり、日々実験、いや実践ですね！