疲れたなぁ寒いなぁ。
そんな時、おなかすいててもご飯作るのがめんどいってことありませんか。
私はあります。
めんどくさがる自分に「１分だけだからさ。」と勧誘しています。。。
メニューは一汁一菜
「さんまのかば焼き炊き込みご飯」と「えのきのあったかスープ」
材料はコレ
・さんまのかば焼き缶詰 １個
・大葉 数枚
・えのき
・しょうが
（味付けの調味料は麵つゆor中華だし系お好みで選択してください）
作り方
「さんまのかば焼き炊き込みご飯」
さんまのかば焼き１缶をお米１合分を炊く時にただ乗っけて炊くだけ。
炊き上がったら、大葉数枚
お米研ぐ時間は個人差があると思いますが、
缶詰を開けるのは、３０秒くらいあればできるはず。
そして、大葉の千切りも15秒もかからないはず。
炊きあがったご飯に大葉を混ぜ込むのに１０秒もあればＯＫでしょう。
料理上手な摂理メンバーから教えてもらったレシピですが、これホント簡単なのにめちゃんこ（死語）美味しい。
何だコレどうして私今まで作らなかったんだろう。。。
そう思える一品。
手軽においしく「なんだか美味しいご飯食べた気になれる」レシピは炊き込みご飯系ですねやはり。
「えのきのあったかスープ」
飲みたい分の量の水を鍋に入れます。
しょうが（ひとかけら分）を千切りにして、
えのきの石づき（おがくずがついている部分）はカットして取ってしまい
裂けるチーズみたいにお好みでさいて、お鍋にイン。
沸騰したらできあがり。
味付けは・・・
麵つゆならば沸騰してからお好みの量を入れて出来上がりです。
中華だしは顆粒やペースト状のものだと、えのきインするあたりに一緒に入れるのが良いと思います。
えのきは火の通りが早いので、沸騰するまでの待機時間は強火で焼く５分弱くらいだと思いますがそれで完成してしまいます。
切って入れるだけの手間的には
しょうがのカットに３０秒
えのきのカットに３０秒 みたいなイメージです。。。
ただ鍋にいれて火が通るのを待つだけ。
好みで、かつおぶしを入れてもいいし、粗挽き胡椒入れたり、すりごま入れてもいいと思います。
溶き卵をいれてかき玉スープにするのも有りですね(^^）
かき玉スープにする場合は私は酸辣湯にしちゃいます。
酸辣湯もどきにするには、お酢とラー油を入れるだけです。
寝る前の１分で朝ごはん用に「さんま蒲焼炊き込みご飯」を仕込むのもよし
忙しい朝に目覚ましスープとして「えのきのあったかスープ」を作るのもよし
時短でおいしくコスパ
手軽に自炊で身も心も温かく(*^^*)