なんちゃってCooking

「しんじゃが」で野菜ピザ。

野菜大好きな私。
料理上手な方に、なんちゃって料理をお出ししたところ
「野菜の美味しさを知っていますね。」と
意外に好評価いただけて好きこそものの上手なれってやつだろうかと
嬉しくなりました。

今日は、家で採れたしんじゃがの男爵をつかって
野菜ピザを作りました。

伝熱にすぐれたフライパンにオリーブオイル敷いて
しんじゃがを輪切りスライスし
にんじんも輪切りスライスで一緒に並べて
その上に旬のトウモロコシ茹でたものをそぎ取って粒状でまぶし
ボリュームを出したくてさらに、キャベツをちぎってふわっと載せて
塩コショウを振って蓋をして5分強くらいそっとしておきます。

にんじんが柔らかめになったところを確認してから
ピザ用ナチュラルチーズをまんべんなくかけて
ブラックペッパーをおいしそうにまぶして

ふたたび蓋をして5分弱。

ヘルシーに甘くておいしい初夏の野菜ピザの出来上がりです。

美味しすぎて、写真撮り忘れました。

やはり、旬の野菜の持つ美味しさ
瞬間の輝きのような味です。

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