なんちゃってCooking

いつもとちょっぴり違うことの美味しさ。

味噌汁ってシンプルな材料と作り方でその味は何通りもできるので深い料理だなとおもいます。

我が家では「なめこ」の味噌汁が朝の定番ですが
大豆味噌から米麹味噌に換えたところ、「なめこと豆腐」の組み合わせがイマイチ合わなくなりました。
味噌にもいろんな種類があり、それぞれの特徴があるから
それに合う美味しさを引き出す具材もあるんだなと気づきました。

米麹味噌の場合、
具材は季節の野菜、たとえば今ならば「春大根」と「えのき」とか。
根菜(にんじん・だいこん)と油揚げとか。
野菜系が合うなとおもいました。(私の好み、所感で恐縮ですが)

自然な甘みと味噌の深みのある味がマッチしていて癒されます。

米麹味噌は大豆と違った風味がありますが、麹っぽさが苦手な方は
生姜を刻んで入れたり、ラー油を仕上げに垂らしたりすると気にならなくなるのでおすすめです。

 

そんな味噌汁について
さっくりわかり易くまとめて下さっているまとめサイト⇒「例えるなら『味噌汁』ってパワーフードだった!」
具体的な成分と摂取するタイミングについてあげて下さっている⇒「味噌汁の栄養と飲む時間帯別の効果まとめ」

ご参考にどうぞ(^^)

簡単に心身の健康管理ができる味噌汁。
研究していきたいなぁと思いました。。。

以前、チョンミョンソク先生が「美とは調和だ」とおっしゃったことがありました。
「おいしい」という言葉も
「美味しい」と書くなぁと
お味噌汁をおいしく作れたときに、ふと思いました。

言葉や単語の成り立ちに真理って通じているのか!そして
組み合わせが美味しさの秘訣なのかも?
とかんじながら味噌汁道深める日々です。笑

この記事を書いたブロガー

黄雲 kou★un
生まれも育ちも山梨。東京へ通いながら摂理のバイブルスタディを学び、意を決して上京した後、教会がない山梨で生活している平信徒アラフォー。中高短大山梨英和卒業。
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ピックアップ記事

  1. キリスト教福音宣教会とは?
  2. このブログをしている理由。
  3. 胸にしみたひと言。
  4. 真面目なゆえに、弊害の様なものがある場合。

関連記事

  1. なんちゃってCooking

    簡単サツマイモご飯。

    簡単レシピご紹介。塩昆布とサツマイモをご飯を炊く時にお米の上に…

  2. カフェ

    最近食べた美味しいもの★

    最近、食べすぎてる気がする・・・・⊂( っ´ω`)っ…ゲップ…

  3. なんちゃってCooking

    「しんじゃが」で野菜ピザ。

    野菜大好きな私。料理上手な方に、なんちゃって料理をお出ししたところ…

  4. やまなし情報

    日本で一番初めに「ラーメン」を食べた人

    まっちゃん、ラーメンが好きだ。九州にいた時…

  5. なんちゃってCooking

    冬はほうとう。

    メンバーとルームシェアをしていた時、よくご飯を作らせてもらっていた。…

  6. なんちゃってCooking

    パンpakaパーン~神様からのサプライズなプレゼント~

    先日、大学の後輩に聖書の御言葉(バイブルスタディ)を教えた。丁…

  ≪ちーちゃんのヨガ教室≫

「心と思いと命を尽くすこと」とは?

  1. イキサツ。

    エステティシャン→整形外科の若手主任に!
  2. イキサツ。

    業界No1のエステティシャンが見た現実は…
  3. イキサツ。

    ちーちゃん、摂理に洗脳された妹を救いに!?
  4. イキサツ。

    ピアノの先生からトラックの運転手へ!
  5. イキサツ。

    エステティシャンからリハビリ・看護助手へ転職!?
PAGE TOP