急いでる時の荒業、握らないおにぎり。
ただタッパーにご飯いれて、梅干しINして終了。
なぜ、握らないおにぎりと、わざわざ言うのか？
それは「心持ち」が違うからである。
コンビニで120円で売っているおにぎり🍙買わずに済んだ節約感。
そして、ラップを使わずにタッパーを使ったエコ感。
してやったりの達成感が、日の丸弁当のわびしさをかき消してくれるのだ。
節約は自分のマインドに合う方法が負担感やわらげる。
ココロの置き方、捉え方
それが節約道の秘訣（笑）
にぎらない、おにぎりの良さ。
ひき肉の術。
ひき肉は「安い！・ウマイ！・早い！」をかなえるステキ材料である。
ひき肉で「そぼろ」を作って、
そぼろ丼。
そして、「そぼろ」を使って、レンコンやカボチャのそぼろ煮とか、
また、キーマカレーも生み出せる。
「そぼろ」で何パターンも作れるし、ひき肉はジップロックに入れて冷凍し
ブロック分けして使えるという経済効果も高い。
ひき肉を買う時は、スーパーより肉専門店の方がいい気がする。
すべてのスーパーでしているわけではないと思うが、ちょっと古くなったお肉を用いて、ひき肉を作っている場合もあるからだ。スーパーで買うひき肉はすぐに使ったほうがいいというのが経験に多い。
＜そぼろの作り方＞
ひき肉を炒めて、肉の色が変わったら⇒調味料（みりん・醤油・砂糖）を入れて炒める⇒煮詰める
と超シンプル。
だが、ポイントがある。
ホロホロなそぼろを作るためには
肉汁が白濁している時に味をつけるのではなく、透明な肉汁になるまでほぐし炒め（木べらかお玉の丸い部分を押しあてながら）てから調味料を入れて、煮詰めるだけ。
わたしは好みで調味料の中に生姜のすりおろしを入れる。
沢山作って、タッパーに分けておけるので、お試しあれ～☆