Health

イライラとだるさに効く野菜。>セロリ

効能がとっても豊かなセロリをご紹介。

ストレス・精神疲労軽減
イライラ・情緒不安定改善
寝つきの悪さ改善
体のだるさ・倦怠感改善
美肌・透明感の維持
便秘改善・食べ過ぎ防止

詳しい栄養成分はこちら⇒Slow Beauty

セロリ苦手な方多いかもですが、品種改良されていて最近のセロリは苦味が少ないです。

平成以降に開発されたホワイトセロリは苦味が少なく香りも穏やかなのでセロリ苦手な方にはトライしやすいと思います。

しかし、実はセロリって加熱すると

ぐっと食べやすくなるんです。

ウィンナーソーセージと一緒に炒めるとか(黒こしょうを振りかけるだけでOK)
葉っぱの部分をスープに入れたり(いつものスープに入れると新鮮な味に変わります)

 

浅漬けにも相性◎です(浅漬けのもとに入れるだけ。
その際に、かつおぶしも一緒に入れておくとだしが効いて美味しいです。)
最近、毎日の日課のように食しています。
気持も体もすっきりして朝から調子が上々です(^^ゞ

あと、葉っぱの部分を細かく微塵切りにして、

めんつゆ1:お酢2の割合でつくる
セロリソースもオススメです。
普段のサラダのドレッシングとしてかけても可
和風パスタにシーチキンと一緒にあえても可
ポークソテーに仕上げに掛けても可
色々、使い回しが効きます(*^^*)

自分の好みに合わせて
足し算、引き算するように、調節しながら
ベストなレシピを作るのを楽しんでいただけたら♪

 

春先は気候の変動や、新生活で心身に疲労が生じやすいので
セロリを使った簡単料理で心身の健康管理に役立ててもらえたらと思い立ち、ご紹介しました。

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