キャベツが１玉そのまま残っていたので、美味しく消費したい～と思って
以前買った料理本を開いてみたところ・・・・「キャベツのペペロンチーノ」に遭遇。
簡単かつオイシソウ！というわけでつくってみました♪
材料：にんにく（粗みじん切り）・えのき（あったので入れてみた）・キャベツ（ざく切り）
・赤唐辛子（小口切り）・塩・粗挽き黒こしょうを適量
ＰＯＩＮＴ⇒フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子をいれて「弱火」にかけること！
※オリーブオイルがあればなおよいですが！サラダ油でもイケました。
香りが出てきたところでキャベツを加えて「強めの中火」にで炒める。
炒める途中で、塩・胡椒で味を調えて出来上がり！
わたしはえのきが好きなので、えのきも入れてみました。
本では２人分の場合はニンニク１かけらとありましたが、今回キャベツを消費したかったので、キャベツを半分使ったので
ニンニク３かけにしました。
簡単でありながらも、おいしかったです。
「～でなければならない」という考えがわたしは結構強い人だったんですが
わりと摂理に来てからはだいぶそういうのがなくなりました。
というのは、神様のおおらかさ。
「目的は目的だ」
Ａというプランが難しくなった場合は、Ｂでやろう。
そういう柔軟さを体感しました。
よりよく生きるためには、既存の概念・認識の中から何がポイントで目的はなんだったけ？
とフィードバックすると良いなぁそうすると
自分の固定概念から抜け出す天が下さるインスピレーションいただいて
新しいアイディアもよりよく出てくるはず。
そんなことをペペロンチーノキャベツを食べながら思いました◎
