投稿者: Chami

前回のライ麦パンケーキが冷めても美味しいと意外にも母に好評だったので
またライ麦パンケーキをリニューアルしながら、おうちカフェを開催しました。

今回は、まっちゃんが紹介してくれたホットバナナを入れてクルミ入りのパンケーキを焼きました。

 

まず、ホットバナナ（：電子レンジ利用可の容器に入れて１分３０秒（500W）で温める。）を
レンジに入れて作ります。
その間に、

卵をよく溶き、ホットケーキミックス１袋全部を入れてかきまぜ
まとまってきたところで少しずつ牛乳を入れて
またかき混ぜつつ
ライ麦を目分量で振り入れ
かきまぜつつ、あつあつホットバナナを合流。

そして、クルミも仲良くなじませます。
※生地の状態によって水分必要～って感じたら、ここでもう少し牛乳を入れてもいいと思います。

温めたフライパンに有塩バターを入れて溶けたところに生地を流し込み
中火で焼いて厚みが出てきたところでひっくり返して
弱火でまたじっくりのんびりと焼きあげました。

母が真面目な顔で
「これは売れるね」
と普段は言わないようなコメントを言ってくださり(笑)

面白く美味しいおうちカフェでした。

神様～健康かつおいしく食べれるおやつレシピをありがとうございます(*^^*)