なんちゃってCooking

お餅とのお付き合い。

お餅誕生してから5日目。
室温で置いていた分に、カビが生えていました涙
保存料なしなので、やはり冷蔵庫・冷凍庫で保管するのが良いのだなあと痛感。

まだそこまで深手を負っていないようだったので、水洗いし、
包丁でカットして、お雑煮にして食べました。

シイタケのだしとかつおだしを効かせた
みそ仕立ての創作お雑煮。
だしがやっぱり決め手ですね。
カットしたからお餅だと最初気づかれなかったのですが
美味しい!と好評でした。

明日から、迅速かつおいしく消費していこうと
創作料理に熱が入ります。

前回よかったのは、クリームスープに焼き餅をInさせた一品。
これは、予想外においしかったです。
クリームシチューよりスープっぽくするだけ&めんつゆでコクをだす。のがポイント。

お餅はからだを温めますが食べすぎに気をつけなければなので
上手く量と他の食材とバランス調整をして、よりよくおつきあいをして行きたいと思います。
顔がちょっとアンパンマンナイズされてきてない?と言われないように。。。

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