わたしはマリネとか、三杯酢とか、酸辣湯とかお酢を使う料理が大好きなのですが、
いざ自分でつくるとなると、ちょうどいい配合にならなくて不完全燃焼な食事になることがあります。。。
（目分量だからいかんのでしょうね(-_-;)
そんなわけで、
ミツカンの「やさしいお酢」を使ってみたのですが・・・
オリーブオイル大さじ１に対して、
やさしいお酢大さじ５を合わせて
好みの野菜へかけて
混ぜるだけで手軽においしくマリネが作れる～というヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ感動。
酸辣湯も、ラー油とやさしいお酢だけでちょうどよく美味しい。。。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ感動。
「ちょうど良い」お酢と甘さのバランス感覚。
このバランスを追究して下さった開発者のみなさん、真にありがとうございます。
自分でもベストバランスを編み出したいものですが
如何せん、早く！おいしく食べたい！！！という
自分勝手な希望をすぐに満たしてくださった「やさしいお酢」の恩恵
ありがたく預からせていただいております・・・・。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ
美しさとは調和だと摂理でチョンミョンソク先生から学びましたが、まさに～
美味しさも調和なのだ。
と実感いたしました。
なにかいいレシピが考案できたら
UPしたいとおもいます(^^ゞ