なんちゃってCooking

ライ麦パンケーキでおうちカフェ。

使いかけのライ麦があり、ホットケーキミックス(国産小麦100%)とハーフにして使ってみよう!
と思いついたままだったのですが、土曜日のブランチに決行いたしました。

卵を溶いて、
ホットケーキミックス1袋の3/1を投入、かきまぜる
ライ麦は目分量で振り入れて、かきまぜる
卵で粉がまとまってきたところに牛乳を少しずつ入れてかき混ぜる。

今回は、アーモンド・クルミ・マカデミアナッツも入れて焼きました。
フライパンに有塩バターを入れ溶かして
中火でじっくり焼いて
厚みが出てきたところでひっくり返して

弱火でまたやいて

良い焼き色がついたところでお皿へ。

はちみつをかけていただきました。
食物繊維が多い食べごたえがある、パンケーキになりました。
バターの塩気とナッツの香ばしさがマッチしつつ美味しかった(*^^*)
いつもとちょっと変えるだけで、日常が新鮮になりますね。

 

 

ライ麦の効能
食物繊維が豊富。
皮膚や粘膜を保護する働き、糖質やたんぱく質をエネルギーに変える働きをする
ビタミンB1とビタミンB2が多く含まれていて
ビタミンBは肉体疲労で溜まる乳酸を分解する効果もあると言われているそうです~

 

神様はよい物をたくさん作ってくださっているんだなぁと
調べるほどかんじます。
感謝しながら、いただいて
感謝の思いを形にする生き方をしたいです。

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