フード&料理

ほっこり♪自家製柚子茶

コロコロまあるい、小さな柚子をたくさんいただきました(*^^*)

最初、お風呂に入れようかな~と思ったのですが、香りだけ楽しんで捨ててしまうのがもったいなくて、

皮も食べられる柚子茶を作ることにしました☆

 

まず、柚子の皮をよく洗い、千切りに。

柚子茶作りで面倒なのはここだけです。気付いたら30分くらい千切りしてました…(;゜∀゜)

根気強く、最後まで。

 

実は絞っておきます。種はとり除く。

 

たっぷりのはちみつに絞った果汁を混ぜ入れて、

あとは千切りにした皮を漬け込むだけ☆

1日置けば、皮もおいしく食べられるようになります(^-^)

お湯で割ってお好みの濃さにして召し上がれ☆

濃いめがおいしいです(^-^)はちみつの甘味と柚子の香りで癒し効果ばつぐん♪♪

紅茶に入れるのもオススメ(*^ω^*)

 

浸けきれなかった柚子は柚子大根に\(^^)/

これ、箸が止まらない系。

 

柚子は栄養面でも優れていて、皮のビタミンC含有量は、柑橘類の中でもトップクラスだそう✨

中身より皮に栄養がある食品もあるんですね~(゜∀゜)

 

今週末にかけて最強寒波が猛威を振るう模様。

旬の柚子パワーでかしこくおいしく♪寒さを乗り切りましょう~(^-^)v☆

 

この記事を書いたブロガー

saku
saku
千葉大学→同大学院理学研究科卒業後、医薬品業界を経て食品メーカーで働いています。事実に沿った正しい情報提供をモットーに、食品の安全を守る分析屋さん。料理とマシュマロがすき☆
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ピックアップ記事

  1. 胸にしみたひと言。
  2. 摂理にいることが辛くなった時。~考えが運命を左右する
  3. 教育現場の叫び 過労死ラインの労働時間
  4. 負けてあげる人が 大きな人です
  5. 真面目なゆえに、弊害の様なものがある場合。

関連記事

  1. 旅&地域ネタ

    東北の新米と、お米の思い出

    まっしろ、モチモチ、つやつや・・・やってきました、新米の季節!…

  2. フード&料理

    肉のご飯★霊のご飯♪

     今日、アイ先生と一緒にごはん作って食べた♪&nbsp…

  3. フード&料理

    ほっとくだけ!超簡単サラダチキン☆

    歴代の私のレパートリーの中で、最も簡単なレシピは何かと聞かれたら、これ…

  4. フード&料理

    よつばのあさごはん☆

    小学生の女の子は おかあさんをよく見ています。台所でおかあさん…

  5. 日常&私の思い

    クローズアップ分析現場!本当にあった食品分析の怖い話3つ

    食品の分析をしていると様々な依頼に出くわしますが、たまに、、背…

  6. フード&料理

    女子がヤラレル💛御栗タルト

    先日、まっちゃんと同じ大阪教育大学卒業生の摂理姉妹のお家でご飯を食べた…

  1. 聖書と御言葉

    考えの癌と治療法。
  2. 日常&私の思い

    北海道大学の焼き立てパン☆
  3. 日常&私の思い

    満喫その2
  4. 日常&私の思い

    東京マラソンを通して思ふ。>応援
  5. 日常&私の思い

    摂理好きチーナの「あなたの宗教は何ですか?」と聞かれた想い出
PAGE TOP