フード&料理

重曹でサクッと☆ココナッツのクッキー

だいすきなパン屋さんで買った、ココナッツのクッキー。

最後の2枚を娘といっしょに食べたあと、「今度は自分で作ってみたら?」と感動がきました。


あ、たしかココナッツファインと小麦粉が残ってた。これを使い切ろう☆

でも、ベーキングパウダーを切らしている・・・これなしで作るには、まだ腕の足りないシロ。

そこでひらめいたのが、重曹を使うこと!


お豆を煮る時に時々使う、重曹。

普段はふくらし粉として使わないけど、どら焼きや蒸しパンでも使われてるから

クッキーにもいけるかも☆


そこで、ベーキングパウダーの半量の重曹を入れて(重曹は苦味があるので控え目に・・)

いつものレシピで作ってみました^^

ココナッツファインもたっぷり入れて♪


そして焼くこと15分・・・いつもより、カリッとサクサクの仕上がりになりました~

重曹パワー、発見です!

0507


神様が、こう教えてくれました。


食べ物も「すでにある材料」でおいしく作ることができる。

「すでにあるもの」を持って研究しなさい。


なにか作る時、新しく材料を買う前に、「台所にあるもの」をよく見て。

「○○がなくてできない」と思う時、「そばにあるもの」が使えるかもしれないよ。

人のものがよく見えて、自分にはないと思う時、「自分のもの」を発見して。


「すでにあるもの」に、神様からのとっておきが、ちゃんとあるんだよ。


冷蔵庫の中に、おうちの中に、ご近所に、自分の生活に、自分自身に、きっとある。

もっともっと研究して、「とっておき」を見つけていきたいですね^^

この記事を書いたブロガー

シロ
東北在住。9歳の娘のおかあさん。結婚してから摂理に出会いました。いつか主人にも御言葉伝えたいな☆
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